كيك بالجزر والجوز (تحلية رمضانية )
القطعة = 80 kcal
المقادير :
دقيق أسمركوب
دقيق أبيض كوب
بايكنغ باودر ملعقة صغيرة
قرفة ملعقة صغيرة ونصف
صفار بيض3
زلال بيض 3
زيت 3 ملاعق كبيرة
لبن زبادي كوب
جزر مبشور كوب ونصف
فانيليا رشة
جوز مجروش كوب
طريقة التحضير :
يخفق زلال البيض ثم تضاف ملعقة السكر تدريجياً مع الخفق حتى يثخن ويترك..
في وعاء كبير، يخلط الدقيق الأسمر مع البايكنغ باودر، القرفة ونصف كوب من الجوز.
ثم يضاف اللبن و الزيت وصفار البيض وتقلب المكونات ثم يضاف زلال البيض المخفوق والجرز ويقلب بخفة حتى يتجانس .
يسكب المزيج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالدقيق.
ويخبز الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ35 دقيقة حتى ينضج.