418
0

 وصفة عدس بحامض 

418
شوربة عدس
< 1 دقیقه

وصفة عدس بحامض

المقادير

  • ـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ـ 1 بصلة كبيرة
  • ـ 1 كوب من العدس الاحمر، مغسول ومجفف
  • ـ 6 كوب من الماء
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ـ 1 باقة من السلق، مغسول ومقطع ناعم
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من الثوم، مهروس
  • ـ ⅓ كوب من عصير الليمون

البهارات المطلوبة :

  • ـ 1 ملعقة كبيرة من الكمون
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من الملح

طريقة التحضير

  1. تسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويحمص فيها  البصل والملح حتى يصبح طرياً وشفافاً مع التقليب لمدة   4 دقائق.
  2. يضاف العدس  العدس ويقلب لدقيقة،  ثم يسكب  الماء ويترك الخليط ليغلي على نار عالية، ثم تخفف النار ويغطى الوعاء، ويترك لمدة 15 دقيقة حتى ينضج العدس ,
  3. تسخن ملعقتان  من زيت الزيتون على نار متوسطة، يوضع  السلق ويطهى حتى يذبل لنحو 10 دقائق.
  4. عندما يصبح العدس طرياً، يحرك مع السلق ويضاف  الكمون، القرفة والثوم، ويترك الخليط يغلي لـ10 دقائق أخرى،
  5. يسكب عصير الليمون .
  6. يقدم ساخناً وبالهناء والشفاء …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *