739
0

شوكولاته دارك , 7 فوائد سحرية :

739
الشوكولاتة الداكنة
3 دقیقه

شوكولاته دارك , صنفت من أفضل الأطعمة في العالم . لماذا ؟

إن تناول شوكولاته دارك التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو باعتدال, يمكن أن يوفر مضادات الأكسدة والمعادن.

كماقد يساعد في حمايتك من أمراض القلب. لكنها قد تحتوي أيضًا على كميات عالية من السكر والسعرات الحرارية.

وهي غنية بالعناصر الغذائية التي تفيد صحتك بشكل كبير .

الشوكولاتة الداكنة تصنع من بذور شجرة الكاكاو ، ويعتبر الكاكاو من  أفضل مصادر مضادات الأكسدة التي يمكن الاستفادة منها .

تشير الدراسات إلى أن شوكولاته دارك لها تأثير مباشر على  الصحة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

لذا سنعرض في هذا المقال , 7 فوائد صحية للشوكولاته الداكنة :

1. شوكولاته دارك غنية بالمغذيات الطبيعية:

إذا احتوت شوكولاته دارك على نسبة عالية من الكاكاو ، فستكون غنية بكمية ألياف قابلة للذوبان و معادن.

100 جرام من شوكولاته دارك بنسبة 70-85٪ كاكاو تحتوي على  :

11 جرام من الألياف66٪ من الاحتياج اليومي اليومي للحديد57٪ من الاحتياج اليومي للمغنيسيوم196٪ من DV للنحاس85٪ من الاحتياج اليومي اليومي للمنغنيز ,

بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من البوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم.

بالطبع ، 100 جرام كمية كبيرة إلى حد ما ولا يمكن تناوله يومياً. كما تحوي  600 سعرة حرارية وكميات معتدلة من السكر, لهذا السبب ورغم فوائدها  ، يجب تناول شوكولاته دارك باعتدال.

تحتوي شوكولاته دارك أيضًا على منبهات مثل الكافيين والثيوبرومين ، ولكنها قد لا تؤثر على جودة النوم كالقهوة ، حيث أن كمية الكافيين صغيرة جدًا مقارنة بالقهوة.

2. شوكولاته دارك مصدر غني  بمضادات الأكسدة:

تعتبر الشوكولاتة السوداء , غنية بمضادات الأكسدة.

تبين الأبحاث  أن مادة البوليفينول الموجودة في الشوكولا الداكنة قد تساعد في خفض معدلات كوليسترول LDL “الضار” عند دمجه مع أطعمة أخرى مثل اللوز والكاكاو.

فوائد شوكولاته دارك

3.  شوكولاته دارك تخفض ضغط الدم :

وقد تفيد مركبات الشوكلا الداكنة بإرسال إشارات إلى الشرايين للاسترخاء ، مما يقلل من مقاومة تدفق الدم وبالتالي خفض ضغط الدم. وبسبب اختلاف الدراسات حول تأثير الشوكلا الداكنة على ضغط الدم ما زال هذا الأمر يخضع لعدة دراسات .

4. الوقاية من مشاكل الشرايين والقلب  كارتفاع الكوليسترول:

وجد الباحثون  أن تناول الشوكولاتة الداكنة المضاف إليها فلافانول اللايكوبين يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.  يمكن أن تقلل الفلافانول في شوكولاته دارك أيضًا من مقاومة الأنسولين ، وهو عامل خطير لأمراض مثل أمراض القلب و السكري.

ومع ذلك ، تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على السكر ، والذي يمكن أن يكون له تأثير معاكس على الأشخاص الذين يتناولونها بدون اعتدال .

 

اقرأ عن ايضاً أفكار ووصفات فطور دايت والدوام :  فطور دايت 

 

5. قد يقلل تناول شوكولاته دارك من مخاطر الإصابة بأمراض القلب :

كشفت الدراسات أن تناول الشوكولاتة 3 مرات في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 9٪.

وأن تناول 45 جرامًا من الشوكولاتة أسبوعيًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 11٪.

6. شوكولاته دارك تحمي  البشرة من أضرار التعرض لأشعة الشمس :

يمكن أن تحمي  مادة الفلافانول الموجودة في الشوكلا الداكنة , من أضرار أشعة الشمس ، وتحسن تدفق الدم إلى الجلد ، وتزيد من ترطيب البشرة .

لكن يجب الالتفات إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة , لا يمكن أن يحل محل الواقي الشمسي , ولا يمنحك حرية التعرض لساعات طويلة من أشعة الشمس لأن ذلك قد يعرضك لحروق خطيرة ومضاعفات .

7.  تعمل شوكولاته دارك على تحسين وظائف المخ :

  1. قد تعمل الشوكولاته الداكنة أيضًا على تحسين وظيفة الدماغ.
  2. تشير الدراسات إلى أن تناول نسبة عالية من الكاكاو بالفلافانول يمكن أن يحسن تدفق الدم إلى الدماغ عند الشباب.
  3. قد يفسر هذا السبب في أن تناول الكاكاو يوميًا يحسن الانتباه والتعلم والحفظ والذاكرة.
  4. كما قد تساعد فلافانويد الكاكاو أيضًا في الحفاظ تحسين الذاكرة لدى كبار السن الذين يعانون من بدايات النسيان, وتقليل فرصة إصابتهم بالخرف بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكاكاو على مواد منشطة مثل الكافيين والثيوبرومين ، والتي قد تعتبر  عاملاً رئيسيًا في تحسين وظائف المخ على المدى القصير .

ترتبط الصحة العامة  للجسم بشكل مباشر بالسلوكيات الغذائية التي يمارسها الشخص أثناء حياته ,  والشوكلا الداكنة ونظراً لما سبق تعتبر من أهم العناصر الغذائية المفيدة والتي يجب أن يتضمنها كل نظام عذائي صحي عالي الجودة .

كما أن الأشخاص المهتمين بتخسيس وزنهم , يجب عليهم أن لا يهملوا تضمين حمياتهم الغذائية لعناصر مفيدة ومهمة كالشوكلا الغامقة وإن كان لا بد من مراعاة الكمية التي ينصح بها خبير التغذية المختص الذي يتابع حالة الشخص , والمصدر الموثوق للشوكلا الداكنة الذي يجب أن تشترى منه بل وإن اعتماد مصدر موثوق للحصول على الشوكلا الداكنة يجنبك الكثير من المخاطر إذا كنت تفضل تناولها لفوائدها الصحية .

للاشتراك في النظام الغذائي للدكتور كرماني اضغط هنا : اشتراك دايت

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *