دجاج مشوي مع الفطر :

المقادير :
صدور دجاج : نصف كيلو
دقيق : 4 ملاعق كبيرة
مرق دجاج : ربع كوب
فطر : نصف كيلو (مقطع شرائح)

للتتبيلة :

زيت الزيتون ,عصير الليمون
ثوم مهروش : فصّان
فلفل أسود , ملح , روز ماري

طريقة التحضير :

يتبل الدجاج بزيت الزيتون، الليمون، الروزماري، الثوم، الفلفل والملح، ويترك لساعة في الثلاجة .

يخرج الدجاج من التتبيلة، ويغمس في الدقيق.
في مقلاة على النار يوضع ملعقتين  من الزيت ويحمر الدجاج على الوجهين ثم يرفع .
يحمر المشروم في نفس المقلاة  ثم يضاف المرق ويترك مع على نار هادئة لمدة  10 دقائق وتعاد إضافة الدجاج و يترك ليغلي مع الصوص  لخمس دقائق

يزين بالبقدونس ويقدم ساخناً مع الأرز .

فوائد الفطر :

تقوية المناعة
تقليل التوتر
تعزيز صحة القلب
تنظيم السكر في الدم
غني بمضادات الأكسدة

القيمة الغذائية للفطر :

100غ من الفطر  الطازج = 22 calories

20 % ألياف و35 % بروتين