1. ي‏سخن الفرن .
2.  ييسلق الأرز لعشرين دقيقة ثم يرفع .
3. يشوح البصل في زيت الزيتون الساخن وقلبيه على النار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي ويقسم إلى نصفين واتركي أحدهما جانباً والآخر يترك بالمقلاة.
4. تضاف الصلصة واللحم المفروم والفلفل الأحمر إلى البصل في المقلاة ويقلب الخليط ويترك على النار لمدة دقيقتين.
5. يضاف الطماطم وخليط اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبصل المشوح والبقدونس  إلى الأرز وتقلب المكونات جيداً.
6. يرص الفلفل الرومي في صينية الفرن ويحشى كل نصف بخليط الأرز واللحم ثم تغطى الصينية بورق الأولمنيوم وتدخل إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.

تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء